پیچر

انتخاب پیچر مناسب برای تجهیزات بار گرم کافه می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت فوم شیر و نوشیدنی‌های تهیه شده داشته باشد. در ادامه، نکات مهمی که باید هنگام خرید پیچر به آن‌ها توجه کنید بررسی می‌شود.

هنگام خرید پیچر به چه فاکتورهایی توجه کنیم؟

خرید پیچر باریستا مناسب برای تهیه کف شیر و لاته‌آرت با کیفیت، یکی از مهم‌ترین ابزارهای باریستاها در تجهیزات کافه و حتی استفاده‌های خانگی است. در اینجا به برخی نکات کلیدی برای انتخاب یک پیچر حرفه‌ای که با نیاز شما هماهنگ باشد، اشاره شده است:

– اندازه و ظرفیت پیچر

پیچرها در ظرفیت‌های مختلف، از ۳۵۰ میلی‌لیتر تا ۶۰۰ میلی‌لیتر و بیشتر موجود هستند. ظرفیت پیچر را باید بر اساس نیاز خود و حجم شیر مورد استفاده انتخاب کنید.

– جنس و کیفیت ساخت

پیچرهای قهوه اغلب از استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند که به دلیل دوام بالا، محبوبیت زیادی دارند. استیل ضد زنگ در برابر زنگ‌زدگی مقاوم است و دمای شیر را به خوبی حفظ می‌کند.

– طراحی و شکل دهانه

دهانه ظرف پیچر در ایجاد کف شیر و نقوش لاته‌آرت نقش مهمی دارد. پیچرهایی با دهانه باریک برای لاته‌آرت دقیق‌تر مناسب‌تر هستند و کنترل بیشتری بر روی جریان شیر به باریستا می‌دهند.

– دسته و طراحی ارگونومیک

پیچر ساده با دسته‌ای ارگونومیک استفاده راحت‌تری دارد و کمک می‌کند تا در حین ریختن شیر، تسلط بیشتری داشته باشید.

کتل‌ نیز اغلب با دسته‌های ارگونومیک طراحی می‌شود که استفاده از آن‌ را راحت‌تر می‌کند و باریستا می‌تواند با دقت و کنترل بیشتری، آب را بر روی قهوه بریزد.

– ضخامت دیواره پیچر

ضخامت پیچر کافی شاپ از اهمیت بالایی برخوردار است؛ پیچرهای با دیواره ضخیم‌تر دما را بهتر حفظ می‌کنند و مقاومت بیشتری در برابر تغییرات دمایی دارند. این ویژگی مخصوصاً در تهیه نوشیدنی‌های گرم مانند کاپوچینو و لاته اهمیت دارد. استفاده از فیلتر قهوه با کیفیت نیز می‌تواند در حفظ طعم و کیفیت نوشیدنی مؤثر باشد.

– برند و اعتبار

برندهای معتبر اغلب در طراحی و کیفیت ساخت پیچرها از استانداردهای بالاتری پیروی می‌کنند. برندهایی نظیر نورمکور، بمبر و برویستا انتخاب‌های محبوبی در بین باریستاهای حرفه‌ای هستند.

– قیمت

قیمت پیچر قهوه بر اساس جنس، برند و ویژگی‌های آن متفاوت است. پیچر اسپرسو ساز استیل ضد زنگ حرفه‌ای معمولاً گران‌تر است، اما دوام و کیفیت بالاتری دارد.

خرید پیچر قهوه از بازرگانی ژیوان

اگر به دنبال فروشگاهی معتبر برای خرید پیچر حرفه ای باریستا هستید، بازرگانی ژیوان انواع پیچرهای حرفه‌ای را با کیفیت و قیمت مناسب عرضه می‌کند.

محصولات این بازرگانی شامل انواع تجهیزات کافه و رستوران مثل آسیاب قهوه، دریپر قهوه، لوازم باریستا، تمپر، مت تمپر و… است که همگی با دقت در جزئیات طراحی و برای استفاده در مصارف خانگی و حرفه‌ای عرضه می‌شوند.

• ضمانت کیفیت
• خدمات پس از فروش
• ارسال سریع و مطمئن
• پشتیبانی مشتریان

قیمت پیچر قهوه

عوامل مختلفی بر قیمت پیچر حرفه ای تأثیرگذار هستند که به برخی از این عوامل در زیر اشاره شده است:

– جنس پیچر

پیچرهای ساخته شده از استیل ضد زنگ به دلیل دوام و مقاومت بالاتر معمولاً گران‌تر از انواع دیگر هستند. این جنس همچنین انتقال حرارت مناسب‌تری دارد که برای فوم گیری و تهیه لاته آرت ایده‌آل است.

– برند

برندهای معتبر به دلیل استفاده از مواد باکیفیت و طراحی تخصصی، قیمت بیشتری دارند. برندهایی که به طور خاص برای استفاده حرفه‌ای و کافی‌شاپ‌ها پیچر تولید می‌کنند، معمولاً از استانداردهای بالاتری پیروی می‌کنند.

– حجم پیچر

پیچرها در اندازه‌های مختلفی مانند ۳۵۰ میلی‌لیتر، ۶۰۰ میلی‌لیتر و ۱۰۰۰ میلی‌لیتر عرضه می‌شوند. حجم بزرگ‌تر معمولاً هزینه بیشتری دارد و برای مصارف بیشتر و کاربردهای حرفه‌ای مناسب‌تر است. علاوه بر پیچر خرید اسپرسوساز مناسب نیز برای تهیه فوم شیر با کیفیت لازم است.

انواع پیچر قهوه

1. پیچر استیل ضد زنگ
   پیچرهای استیل ضد زنگ به دلیل دوام بالا و توانایی حفظ دما، انتخابی مناسب برای استفاده مکرر در کافی‌شاپ‌ها هستند. این پیچرها در انواع و ظرفیت‌های مختلف موجودند و قابلیت تحمل ضربه و حرارت را دارند.
2. پیچرهای رنگی و شیک
   پیچرهای رنگی معمولاً از جنس استیل بوده و با لایه رنگی مقاوم پوشانده می‌شوند. این پیچرها علاوه بر کیفیت بالا، جلوه زیبا و متفاوتی به میز کار باریستا می‌دهند و برای کسانی که به طراحی و زیبایی ابزارها اهمیت می‌دهند، گزینه مناسبی هستند.
3. پیچرهای تیتانیوم پوشش‌دار
   برخی از پیچرها با پوشش تیتانیومی عرضه می‌شوند که آنها را بسیار بادوام و مقاوم می‌سازد. این پیچرها معمولاً به دلیل مقاومت بالاتر در برابر خراش و خوردگی، برای استفاده‌های حرفه‌ای و طولانی مدت انتخاب می‌شوند.

سوالات متداول

1. چرا جنس پیچر معمولاً استیل است؟

استیل ضد زنگ، انتقال حرارت و دوام بهتری دارد و برای تهیه فوم شیر و کنترل دما مناسب است.

2. حجم‌های رایج پیچر کدام‌اند؟

پیچرها معمولاً در اندازه‌های ۳۵۰، ۶۰۰ و ۱۰۰۰ میلی‌لیتر عرضه می‌شوند و بسته به نیاز انتخاب می‌شوند.

3. آیا می‌توان پیچر را در ماشین ظرف‌شویی شست؟

بله، بیشتر پیچرهای استیل قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی دارند، ولی بهتر است با دست شسته شوند.

4. چگونه فوم شیر بهتری با پیچر تهیه کنیم؟

برای فوم‌گیری بهتر، از پیچری با حجم مناسب استفاده کنید و دما را کنترل کنید تا شیر بیش از حد داغ نشود.

5. آیا شکل دهانه پیچر مهم است؟

بله، دهانه پیچر تأثیر زیادی در کنترل جریان شیر و ایجاد طرح‌های دقیق لاته آرت دارد.

6. چگونه متوجه شویم پیچر از جنس مرغوب است؟

پیچرهای مرغوب از استیل ضد زنگ با ضخامت کافی ساخته شده‌اند که در برابر ضربه و حرارت مقاوم هستند.

7. آیا پیچرهای دارای نازل بهتر هستند؟

بله، نازل‌ها امکان کنترل دقیق‌تر جریان شیر را فراهم می‌کنند و برای لاته آرت مناسب‌ترند.

8. چرا برخی پیچرها دستگیره ندارند؟

پیچرهای بدون دستگیره به باریستا امکان چرخش بهتر و کنترل بیشتری بر فوم‌گیری و ترکیب شیر می‌دهند.