اسیدکلروژنیک موجود در پوست قهوه سبز باعث طبع گرم و خشک آن می‌شود، اما با فرآیند رست، این اسید کاهش یافته و طبع قهوه سرد و خشک می‌گردد.

منوی بار سرد کافه‌ها شامل انواع نوشیدنی‌های خنک کلاسیک مانند آب پرتقال و موکتل‌های متنوع، اسموتی‌ها، شیک‌ها و نوشیدنی‌های کافئین‌دار سرد بر پایه قهوه است.

آیس کرشر چیست؟ آیس کراشر دستگاهی نیمه‌صنعتی و رومیزی است که در کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و خانه، یخ را به‌سرعت به پوره برای نوشیدنی‌های سرد تبدیل می‌کند.

بهترین قهوه دنیا شامل دانه‌های گیشای پاناما، اتیوپی، کنیایی و برزیلی است. دانه گیشا، با طعم بی‌نظیرش، بارها به عنوان بهترین دانه قهوه جهان شناخته شده است.

کافئین انواع قهوه چقدر است؟ در این مقاله به بررسی میزان کافئین انواع قهوه‌ها، روش‌های تهیه، عوامل مؤثر و نکات مهم برای مصرف روزانه می‌پردازیم.

تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟ در این مقاله با ویژگی‌ها، طعم، کافئین و کاربردهای قهوه عربیکا و روبوستا آشنا شوید و بهترین گزینه را برای نیاز خود انتخاب کنید.

در این مقاله از بازرگانی ژیوان با طرز تهیه لاته با دستگاه اسپرسو و بدون دستگاه آشنا شوید و نکات مهم برای تهیه لاته حرفه‌ای را یاد بگیرید.

کپسول قهوه چیست؟ این کپسول حاوی پودر قهوه با اندازه آسیاب مناسب برای یک شات اسپرسو است. معمولاً از آلومینیوم و ایزوله ساخته می‌شود تا ماندگاری بالا داشته باشد.

در این مقاله، فرق موکاپات با اسپرسوساز را از جنبه‌های مختلف مانند کیفیت، قیمت، سرعت و راحتی استفاده بررسی کرده و راهنمای خرید هرکدام را ارائه می‌دهیم.

آموزش کامل فوم‌گیری شیر با روش‌های مختلف و ابزارهای خانگی و حرفه‌ای. نکات طلایی و اشتباهات رایج برای تهیه فومی کرمی و باکیفیت را در این مقاله ژیوان بیاموزید!

با آگاهی از فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز، بهترین دستگاه را برای نیاز خود انتخاب کنید. با این مقاله از ژیوان تفاوت‌ها در طعم، غلظت و قیمت را بشناسید.

راهنمایی جامع لیست لوازم باریستا و معرفی 15 ابزار ضروری برای حرفه باریستایی و کافه‌داری با بهترین کیفیت و نکات ضروری برای موفقیت کسب‌وکار شما.

انواع قهوه اسپرسو عبارتند از: اسپرسو ساده، کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، آمریکانو، موکا، فلت‌وایت، لاته، دوپیو، ریستریتو، لانگو، ردآی، کورتادو، گالو و آفوگاتو.