یورکا Drogheria MCD4
معرفی
Eureka Drogheria MCD4 یک آسیاب قهوه‌ی حرفه‌ای مخصوص محیط‌های تجاری است که برای آسیاب کردن حجم بالای دانه‌های قهوه با دقت بالا طراحی شده است. این دستگاه در فلورانس ایتالیا ساخته شده و نتیجه بیش از 100 سال تجربه شرکت یورکا در ساخت تجهیزات حرفه‌ای قهوه است.
اگر شما صاحب یک کافی‌شاپ شلوغ، روستری، یا فروشگاه تخصصی قهوه هستید که نیاز به آسیاب سریع و دقیق انواع دانه دارید، این مدل می‌تواند انتخابی عالی باشد.
کیفیت ساخت
بدنه‌ی این دستگاه از آلومینیوم و فولاد محکم ساخته شده که دوام بالا و عملکرد پایدار در شرایط سخت کاری را تضمین می‌کند.
- بدنه فلزی مقاوم مناسب برای استفاده روزانه و سنگین
- ابعاد جمع‌وجور با عرض فقط ۱۸۴ میلیمتر
- هوپر شفاف با ظرفیت ۱.۴ کیلوگرم و دریچه برای ایمنی بیشتر هنگام پر کردن یا تعویض
طراحی صنعتی و حرفه‌ای آن با رنگ‌های مشکی مات یا کروم، ظاهر مناسبی برای فضای حرفه‌ای کافی‌شاپ یا فروشگاه ایجاد می‌کند.
فناوری آسیاب
یورکا دروگریا MCD4 به تیغه‌های تخت (flat burr) مجهز است که عملکرد آسیاب را بسیار دقیق و سریع می‌سازند.
- تیغه‌های بزرگ ۸۵ میلی‌متری از جنس فولاد سخت
- موتور قدرتمند با توان ۴۵۰ یا ۷۵۰ وات، بسته به اندازه تیغه‌ها
- سرعت آسیاب بالا تا ۱۳.۵ گرم بر ثانیه (تا ۳۰ کیلوگرم در ساعت)
- تنظیم میکرومتریک پیوسته که امکان تنظیم بسیار دقیق سایز آسیاب را بدون پله و به‌صورت کاملاً روان فراهم می‌کند.
- دسته تنظیم سریع (Easy Setting) که بازه‌ی کامل آسیاب را از ریز (ترک) تا درشت (فرنچ پرس) با یک چرخش ساده قابل انتخاب می‌سازد.
سیستم Zero Retention
یکی از ویژگی‌های منحصر به‌فرد دروگریا MCD4، سیستم Blow-Up است:
- پس از اتمام آسیاب، با ایجاد جریان هوا، پودر باقی‌مانده از محفظه خارج می‌شود
- این سیستم باعث حفظ تازگی، جلوگیری از اختلاط دانه‌ها و دوز دقیق‌تر در هر نوبت می‌شود
- خروجی دستگاه دارای گیره مخصوص کیسه است که امکان آسیاب مستقیم در پاکت یا ظرف را بدون دخالت دست فراهم می‌کند
کاربردهای حرفه‌ای
دروگریا MCD4 برای محیط‌هایی طراحی شده که نیاز به حجم بالای آسیاب و تنظیم دقیق سایز پودر دارند:
| محیط استفاده | دلیل مناسب بودن |
|---|---|
| کافی‌شاپ‌ها | آسیاب سریع برای سفارش‌های بیرون‌بر یا بسته‌بندی |
| روستری‌ها | آسیاب تازه برای بسته‌بندی پس از رُست |
| فروشگاه‌های زنجیره‌ای | آسیاب توسط اپراتور یا مشتری در محل |
| فروشگاه‌های تخصصی | تطبیق سایز آسیاب با ابزار دم‌آوری مختلف |
مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| اندازه تیغه | ۸۵ میلیمتر – تخت، فولاد سخت |
| توان موتور | ۴۵۰ وات (۶۵mm) / ۷۵۰ وات (۷۵ و ۸۵mm) |
| سرعت چرخش تیغه | ۱۲۹۰ تا ۱۴۳۰ دور در دقیقه |
| سرعت آسیاب | تا ۱۳.۵ گرم در ثانیه (~۳۰ کیلوگرم در ساعت) |
| گنجایش هوپر | ۱.۴ کیلوگرم |
| دامنه سایز آسیاب | ۱۳۰ تا ۸۷۶ میکرون |
| ابعاد | ۶۴۵ × ۱۸۴ × ۲۶۷ میلیمتر |
| وزن | حدود ۱۴ کیلوگرم |
| گواهی‌ها | CE، CSA و تأییدیه‌های بهداشتی |
مزایا و معایب
مزایا
- آسیاب بسیار سریع و قدرتمند
- تنظیم بسیار دقیق برای انواع روش‌های دم‌آوری
- سیستم ضد مانده‌گیری (Blow-Up)
- مناسب برای آسیاب مستقیم در کیسه یا بسته
- طراحی جمع‌وجور برای فضاهای کوچک
معایب
- نیاز به نگهداری منظم مخصوصاً با دانه‌های چرب
- تنظیم دقیق نیاز به تجربه دارد
- قیمت نسبتاً بالا برای مصرف خانگی یا نیمه‌حرفه‌ای
- فاقد سیستم خنک‌کننده‌ی مجزا برای آسیاب بسیار طولانی
مقایسه با سایر آسیاب‌های تجاری
| مدل مقایسه‌ای | تفاوت با دروگریا MCD4 |
|---|---|
| Mahlkönig Guatemala | کمی آرام‌تر، اما اندازه و دقت مشابه |
| Mazzer Kony Retail | سیستم تنظیم پله‌دار، سرعت کمتر، ماندگی بیشتر |
| Fiorenzato F71K | اندازه مشابه، ولی فضای بیشتری اشغال می‌کند |
| Baratza Forte BG | مناسب محیط‌های کوچکتر، ولی برای حجم بالا کافی نیست |
نکات نگهداری
برای حفظ عملکرد دستگاه:
- استفاده از هوای فشرده برای تمیز کردن هفتگی
- استفاده از سیستم Blow-Up پس از هر آسیاب
- پاک‌سازی تیغه‌ها با برس یا قرص تمیزکننده هر ماه
- عدم استفاده از دانه‌های طعم‌دار یا بسیار چرب
جمع‌بندی
Eureka Drogheria MCD4 (یورکا پاکت خور) یک آسیاب حرفه‌ای و صنعتی است که با طراحی هوشمند، سرعت بالا و دقت فوق‌العاده برای کسب‌وکارهایی که با حجم بالا سروکار دارند ایده‌آل است. اگر به‌دنبال یک آسیاب دقیق، سریع، کم‌جا و با ماندگی صفر هستید، این مدل یکی از بهترین گزینه‌هاست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.