طراحی و ساختار فنی
طراحی بسکت DH برخلاف بسکت های معمول، از سوراخ‌هایی با سه اندازه متفاوت استفاده می‌کند:
- سوراخ‌های ۰.۲، ۰.۲۵ و ۰.۳ میلی‌متری
- چیدمان این سوراخ‌ها به‌صورت الگوی صلیبی (cross-pattern) است
این الگو باعث ایجاد ناحیه‌های فشاری متفاوت در سطح پَک شده و موجب می‌شود:
- شیرینی و بادی قهوه بیشتر شود
- تلخی و تیزی کاهش یابد
- طعمی متعادل‌تر و با بافت خامه‌ای‌تر تولید گردد
این سبد دارای طراحی تخت و دیواره‌های صاف است:
- بدون شیار یا حلقه داخلی برای تمپ بهتر و یکنواختی در عصاره‌گیری
- سوراخ‌ها با لیزر و دقت بالا ایجاد شده‌اند
- از استیل ضدزنگ با کیفیت بالا ساخته شده و در رنگ‌های مختلفی مانند نقره‌ای، مشکی، طلایی و رنگین‌کمانی عرضه می‌شود
مناسب برای چه کسانی است؟
سبد DH بهترین انتخاب برای کسانی است که:
- از قهوه‌های با رُست مدیوم یا مدیوم-دارک استفاده می‌کنند
- به دنبال کاهش تلخی و افزایش شیرینی در اسپرسو هستند
- طعم‌های سنگین، شکلاتی، و کاراملی را ترجیح می‌دهند
- تجربه نسبی در تنظیم آسیاب و دوز دقیق دارند
عملکرد و تنظیم
- دوز پیشنهادی: حدود ۱۸ گرم (برخی تا ۱۹ گرم هم استفاده می‌کنند)
- سرعت عصاره‌گیری: کمی کندتر از سبدهای معمولی، به دلیل سوراخ‌های ریزتر
- نسبت عصاره‌گیری (brew ratio): مناسب برای نسبت‌های کلاسیک ۱:۲ تا ۱:۲.۲
- نیاز به آسیاب دقیق‌تر و تمپ یکنواخت‌تر دارد؛ ممکن است برای مبتدی‌ها کمی دشوار باشد
مزایا
- افزایش محسوس در شیرینی، بادی و بافت قهوه
- طراحی نوآورانه با چند اندازه سوراخ و بدون شیار داخلی
- ایده‌آل برای طرفداران قهوه‌های اسپرسو سنگین و سنتی
- طراحی زیبا با کیفیت ساخت بالا
نکات قابل توجه
- کمی حساس به تنظیمات است (نیاز به آسیاب ریزتر و دقت بالا دارد)
- برای قهوه‌های رُست روشن مناسب نیست (در این حالت، مدل DEX یا BEP انتخاب بهتری است)
- به دلیل جریان کندتر، ممکن است زمان عصاره‌گیری افزایش یابد
جمع‌بندی
اگر به دنبال استخراج قهوه‌ای با شیرینی بیشتر، تلخی کمتر و بافت خامه‌ای‌تر هستید و از رُست‌های تیره استفاده می‌کنید، سبد MHW-3BOMBER DH یک انتخاب عالی است.
اما اگر مبتدی هستید یا با رُست روشن کار می‌کنید، ممکن است سبدهای DEX یا BEP Butterfly برای شروع مناسب‌تر باشند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.