بهترین قهوه دنیا مال کدام کشور است؟ معرفی 11 مورد از بهترین قهوه‌های دنیا

اگر عاشق قهوه هستید، فرقی نمی‌کند اسپرسو، لاته، کاپوچینو، موکا، یا فلت وایت را ترجیح دهید؛ انتخاب بهترین دانه قهوه می‌تواند تجربه قهوه‌نوشی شما را به سطح جدیدی ارتقا دهد. از طعم‌های قوی و پرکافئین تا نرم و خامه‌ای، دنیایی از طعم‌ها و عطرها منتظر کشف شما هستند. اما سوالی که ذهن بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه را درگیر می‌کند این است: بهترین قهوه دنیا چیست و مال کدام کشور است؟

هدف این مقاله بررسی بهترین قهوه دنیا، دانه‌های منحصربه‌فرد آن، و تأثیر منبع تولید و فرآوری بر کیفیت قهوه است. قهوه‌خورهای حرفه‌ای می‌دانند که انتخاب دانه مناسب، در کنار استفاده از تجهیزات کافه حرفه‌ای مانند دستگاه اسپرسوساز پیشرفته، می‌تواند طعم‌های منحصربه‌فرد دانه‌ها را به‌خوبی نمایان کند. در این سفر، از دانه‌های گیشای پاناما که بارها در مسابقات جهانی به عنوان بهترین دانه های قهوه شناخته شده‌اند، تا دانه‌های محبوب اتیوپی، کنیا، و برزیل، به جستجوی طعم‌هایی می‌پردازیم که تجربه‌ای تازه و فراموش‌نشدنی از قهوه را به شما هدیه می‌دهند.

1- دانه قهوه گیشا پاناما

اسم بهترین قهوه دنیا، گیشا است که با طعم منحصربه‌فرد و عطر بی‌نظیرش به‌عنوان نماد برتری در دنیای قهوه شناخته می‌شود. دانه قهوه گیشا، که از ارتفاعات پاناما سرچشمه می‌گیرد، یکی از منحصربه‌فردترین و باکیفیت‌ترین دانه‌های قهوه در جهان است. این دانه به دلیل طعم پیچیده، اسیدیته لطیف، و عطر گل‌گونه، جایگاه ویژه‌ای در میان قهوه‌خوران حرفه‌ای و مسابقات جهانی قهوه به خود اختصاص داده است.

قهوه گیشا در ارتفاعات مرتفع و مناطق خاصی از پاناما کشت می‌شود، جایی که شرایط آب‌وهوایی ایده‌آل و خاک غنی، به تولید دانه‌هایی با ویژگی‌های طعمی منحصربه‌فرد کمک می‌کند. این قهوه نت‌هایی از گل، مرکبات، و میوه‌های استوایی را ارائه می‌دهد که تجربه‌ای چندلایه و فراموش‌نشدنی برای علاقه‌مندان به قهوه خلق می‌کند.

علاوه بر این، دانه گیشا به‌عنوان گرانترین قهوه دنیا نیز شناخته می‌شود. فرآوری دقیق و کمیت محدود آن باعث افزایش ارزش و لوکس بودنش شده است. مقایسه دانه گیشا پاناما با دانه پیبری، که از تانزانیا می‌آید و به طعم قوی و ساختار متراکمش معروف است، نشان می‌دهد که گیشا تمرکز بیشتری بر طعم‌های لطیف و عطرهای خاص دارد.

پاناما، به لطف دانه گیشا، به یکی از برترین کشورها در تولید قهوه‌های لوکس و خاص تبدیل شده است و این دانه‌ها همچنان نماد برتری و کیفیت در صنعت قهوه جهانی محسوب می‌شوند.

2- دانه‌های قهوه‌ی کلمبیایی آند

یکی از انواع بهترین قهوه دنیا در کلمبیا، واقع در قاره آمریکای جنوبی، تولید می‌شود. کلمبیا، سومین کشور تولیدکننده قهوه در جهان و بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه ملایم، به خاطر دانه‌های عربیکای باکیفیتش شهرتی جهانی دارد. این قهوه‌ها با طعم نرم و متعادل، اسیدیته ملایم، و عطر غنی، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای دوستداران قهوه در سراسر دنیا هستند.

دانه‌های قهوه کلمبیا به دلیل شرایط اقلیمی ایده‌آل آند و فرآوری دقیق، طعمی بی‌نظیر ارائه می‌دهند. برخی از ویژگی‌های بارز این دانه‌ها، نت‌های میوه‌ای، کاراملی و آجیل‌گونه است که در هر فنجان تجربه‌ای لذت‌بخش ایجاد می‌کند و به همین دلیل به عنوان یکی از انواع بهترین قهوه در دنیا شناخته می‌شود.

جالب است بدانید که دانه‌های عربیکای کلمبیا به دلیل کیفیت بالا، دارای نام مشخص مبدأ نیز هستند که تضمینی برای اصالت و استانداردهای بالای این محصول است. این دانه‌ها به‌ویژه برای تهیه قهوه‌های دمی و اسپرسو انتخابی عالی به‌شمار می‌آیند و هر جرعه از آن‌ها، عطر و طعم اصیل کوه‌های آند را به همراه دارد.

اگر به مدئین سفر می‌کنید، فرصت بازدید از مزارع قهوه در تور قهوه گواتاپه یا تور قهوه سن رافائل را از دست ندهید. این تورها در مناطق زیبای گواتاپه، خارج از شهر، برگزار می‌شوند و شما را با فرآیند کاشت، برداشت و فرآوری قهوه آشنا می‌کنند. همچنین، اگر در بوگوتا اقامت دارید، می‌توانید در تور یک‌روزه مزرعه قهوه بوگوتا شرکت کنید و از تجربه‌ای منحصربه‌فرد در قلب فرهنگ قهوه لذت ببرید.

3- دانه‌های قهوه اتیوپی: زادگاه قهوه

اتیوپی به‌عنوان زادگاه قهوه شناخته می‌شود و برخی از بهترین و باکیفیت‌ترین قهوه‌های جهان در این کشور کشت می‌شوند. سالانه بین 450,000 تا 500,000 تن قهوه در اتیوپی تولید می‌شود که بخش قابل‌توجهی از آن، حدود یک‌سوم، از مناطق جنوبی ییرگاشف و گدو می‌آید. این مناطق به دلیل تولید دانه‌های قهوه با نت طعمی اسیدی و منحصربه‌فرد شهرت جهانی دارند.

قهوه اتیوپی نه‌تنها به خاطر کیفیت بالا بلکه به دلیل ارتباط عمیق با فرهنگ و تاریخ کشور مورد توجه است. افسانه‌ای محبوب در این باره، داستان چوپانی به نام کالدی است که متوجه انرژی غیرمعمول بزهای خود پس از خوردن گیلاس‌های یک درخت ناشناخته شد. این کشف منجر به شناسایی قهوه شد و از آن زمان، اتیوپی به‌عنوان مهد این نوشیدنی محبوب شناخته می‌شود. این تاریخچه غنی و افسانه‌های جذاب در کنار طعم‌های متمایز و عطر بی‌نظیر، قهوه اتیوپی را به یکی از ارزشمندترین و محبوب‌ترین قهوه‌های جهان تبدیل کرده است.

4- قهوه زباد اندونزیایی(Kopi Luwak)

قهوه زباد، که با نام Kopi Luwak شناخته می‌شود، یکی از خاص‌ترین و بحث‌برانگیزترین انواع قهوه در جهان است. این قهوه، که ممکن است برای افراد ناآشنا کمی عجیب به نظر برسد، از فرآیندی منحصربه‌فرد به دست می‌آید: زباد، یک پستاندار اندونزیایی، میوه‌های قرمز درخت قهوه را می‌خورد. دانه‌های قهوه از دستگاه گوارش زباد عبور کرده و بدون تغییر ژنتیکی اما با اصلاحات شیمیایی ناشی از آنزیم‌های موجود در معده آن، دفع می‌شوند.

این دانه‌ها پس از جمع‌آوری، شستشو و برشته کردن، به محصولی نادر و گران‌قیمت تبدیل می‌شوند که یکی از انواع بهترین قهوه دنیا شناخته می‌شود. بخش عمده‌ای از این قهوه به بازارهای لوکس در ایالات متحده و بریتانیا صادر می‌شود. Kopi Luwak به داشتن طعمی خاکی با نت‌های کاراملی و شکلاتی معروف است. اگرچه تجربه آن برای عاشقان قهوه یک ماجراجویی منحصربه‌فرد محسوب می‌شود، اما هزینه بالایی دارد: یک فنجان این قهوه ممکن است بین 35 تا 100 دلار قیمت داشته باشد.

آیا جرأت می‌کنید این تجربه متفاوت و لوکس را امتحان کنید؟

5- قهوه موکا یمنی

شهر موکا در یمن، از قرن پانزدهم تا هفدهم، یکی از مراکز کلیدی صادرات قهوه در جهان بود و به واسطه قهوه‌های باکیفیت و طعم منحصربه‌فردش شهرت جهانی یافت. قهوه موکا به دلیل طعم غنی شکلاتی و نت‌های میوه‌ای لطیف خود بسیار ارزشمند است و همچنان به‌عنوان یکی از بهترین قهوه‌های دنیا شناخته می‌شود.

جالب است بدانید که اشاره به این نوشیدنی محبوب به قرن دهم میلادی بازمی‌گردد، زمانی که ابوعلی سینا، پزشک و دانشمند مشهور ایرانی، در آثار خود به ویژگی‌ها و فواید این نوشیدنی اشاره کرده است. قهوه موکا، که به صورت وحشی و طبیعی رشد می‌کند، دارای بدنه‌ای قوی، اسیدیته غنی و طعمی شرابی است. عطر و طعم این قهوه اغلب یادآور شکلات، هل، دارچین، و کشمش است که آن را به تجربه‌ای بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به قهوه تبدیل می‌کند. در ادامه این مقاله از مجله ژیوان با ما همراه باشید تا با انواع دیگر بهترین قهوه دنیا اشنا شوید.

6- قهوه مکزیکی د اولا

ورود قهوه به مکزیک داستان‌های مختلفی دارد. برخی معتقدند که این محصول در قرن هجدهم توسط بازرگانان فرانسوی از مارتینیک به مکزیک آورده شد، در حالی که نظریه‌ای دیگر بیان می‌کند که کنت اسپانیایی اونات مسئول معرفی قهوه به این کشور بوده است.

امروزه، ایالت‌های مکزیکی مانند پوئبلا، اوآخاکا و گررو، سالانه هزاران کیلوگرم دانه عربیکای باکیفیت تولید و صادر می‌کنند. اما منطقه چیاپاس، به‌ویژه دشت‌های سوکونوسکو، جایگاه ویژه‌ای دارد، چرا که قهوه تولید شده در این منطقه دارای نام مشخص مبدأ است که نشان‌دهنده اصالت و کیفیت بالای آن است.

اگر به چیاپاس سفر کنید، نباید تجربه کافه د اولا را از دست بدهید. این نوشیدنی سنتی در قابلمه‌ای سفالی همراه با دارچین و پیلونسیلو (نوعی شکر قهوه‌ای خام) تهیه می‌شود که طعمی گرم و دلپذیر را ارائه می‌دهد. این قهوه نه‌تنها طعمی منحصر‌به‌فرد دارد، بلکه بازتابی از فرهنگ و سنت‌های غنی مکزیکی است.

7- قهوه کوه آبی جامائیکا

در کوه‌های آبی جامائیکا، درختان قهوه در ارتفاعاتی بین 900 تا 1600 متر (2952 تا 5249 فوت) بالاتر از سطح دریا رشد می‌کنند. این شرایط منحصربه‌فرد، همراه با استفاده از کودهای آلی، رطوبت ایده‌آل، دمای مناسب خاک، و بشکه‌های چوبی مخصوص برای حمل‌ونقل، منجر به تولید یکی از خوشمزه‌ترین قهوه‌های دنیا شده است.

قهوه کوه آبی به دلیل اسیدیته کم، نت‌های میوه‌ای لطیف و لمس ظریف شکلاتی، طعمی متعادل و بی‌نظیر دارد. این ویژگی‌ها آن را به یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در سطح جهان تبدیل کرده است. جالب اینجاست که 75 درصد از تولید قهوه عربیکای جامائیکا به ژاپن صادر می‌شود، جایی که علاقه‌مندان قهوه عاشق طعم متمایز آن هستند.

اگر به جامائیکا سفر کردید و قصد دارید از این قهوه بی‌نظیر لذت ببرید، شرکت در تور یک‌روزه قهوه کوه آبی از کینگستون را از دست ندهید. این تجربه، فرصتی عالی برای آشنایی با فرآیند تولید و طعم بی‌همتای این قهوه خاص است.

8- کافزینیو سنتی برزیلی

قهوه برزیلی با بدنه قوی و عطر غنی خود شناخته می‌شود و این ویژگی‌ها به‌خوبی طعم منحصربه‌فرد آن را توصیف می‌کنند. دانه‌های عربیکا و روبوستا در قرن هجدهم به برزیل معرفی شدند و شرایط ایده‌آل آب‌وهوایی و خاک این کشور به تولید یکی از انواع هترین قهوه دنیا کمک کرد.

اگر به برزیل سفر می‌کنید، حتماً کافزینیو سنتی را امتحان کنید؛ یک نوشیدنی قهوه‌ای قوی و معطر که به‌صورت تازه و در همان لحظه تهیه می‌شود. این نوشیدنی یکی از نمادهای فرهنگ قهوه در برزیل است و طعمی فراموش‌نشدنی ارائه می‌دهد. علاقه دارید بیشتر بدانید؟ به یکی از مزارع قهوه در سائوپائولو سر بزنید و با اسرار کشت و فرآوری قهوه در این کشور آمریکای لاتین آشنا شوید. این تجربه فرصتی عالی برای درک عمیق‌تر از دنیای قهوه برزیلی خواهد بود.

9-اسپرسو ایتالیایی: خانه قهوه

ایتالیا، اگرچه تولیدکننده قهوه نیست، اما به دلیل نقشش در فرهنگ و تکامل این نوشیدنی، به‌عنوان خانه قهوه شناخته می‌شود. از اوایل قرن بیستم و با ظهور اسپرسو، ایتالیا به یک رهبر جهانی در دنیای قهوه تبدیل شد. این کشور همچنین خاستگاه دستگاه معروف موکا پات است که در سال 1933 اختراع شد و انقلابی در تهیه قهوه خانگی ایجاد کرد. امروزه، ایتالیا بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه برشته‌شده در اروپا است و برخی از بهترین مخلوط‌های قهوه در جهان از این کشور می‌آیند.

فرهنگ قهوه در ایتالیا نیز بسیار منحصربه‌فرد است. کاپوچینو و لاته ماکیاتو معمولاً فقط در صبح میل می‌شوند، در حالی که اسپرسو بیشتر در بارها سرو می‌شود و کمتر پشت میز نوشیده می‌شود.

برای کسانی که به تاریخ قهوه در ایتالیا علاقه‌مند هستند، بازدید از کافه فلوریان در ونیز تجربه‌ای خاص خواهد بود. این کافی‌شاپ که از سال 1720 بدون وقفه فعالیت می‌کند، نمادی از تاریخچه غنی قهوه در ایتالیا است و تجربه‌ای دل‌نشین از فرهنگ قهوه‌نوشی ایتالیایی ارائه می‌دهد.

10- دانه‌های قهوه گواتمالا

دانه‌های قهوه گواتمالا به دلیل طعم غنی و پیچیده و عطر منحصربه‌فرد خود، در میان عاشقان قهوه محبوبیت زیادی دارند. این دانه‌ها که در مناطق مرتفع و حاصلخیز گواتمالا کشت می‌شوند، از میکرو اقلیم‌های خاص و خاک آتشفشانی غنی بهره‌مند هستند. این شرایط ایده‌آل منجر به تولید قهوه‌ای با نت‌های متمایز شکلات، مرکبات، و زیرلایه‌های گل‌گونه می‌شود.

روش‌های کشت و فرآوری سنتی و دقیق در این کشور، تضمینی برای کیفیت بالای دانه‌ها است که نتیجه آن، یک فنجان قهوه پرطعم، متعادل و سرشار از طراوت است.

برای آشنایی بیشتر با این دانه‌های استثنایی، می‌توانید از مزرعه قهوه فینکا کلمبیا در جنوب آنتیگوا، گواتمالا، بازدید کنید. در این مزرعه، شما با فرآیند تولید قهوه در این منطقه آشنا خواهید شد و می‌توانید از طعم بی‌نظیر و عطر قوی قهوه‌های گواتمالایی لذت ببرید.

11- دانه قهوه کنیا

دانه‌های قهوه کنیا به دلیل طعم جسورانه و اسیدیته روشن خود در میان بهترین‌های جهان قرار دارند. این دانه‌ها یک فنجان قهوه با نت‌های توت، مرکبات، و زیرلایه‌های شراب‌گونه ارائه می‌دهند که ترکیبی از پیچیدگی و طراوت را به همراه دارد. خاک آتشفشانی حاصلخیز این کشور، همراه با تکنیک‌های دقیق فرآوری، منجر به تولید دانه‌هایی با کیفیت بالا می‌شود که هم مورد علاقه قهوه‌خورهای حرفه‌ای و هم لذت‌بخش برای علاقه‌مندان معمولی است.

قهوه کنیا تجربه‌ای زنده و منحصربه‌فرد از دنیای قهوه ارائه می‌دهد و به‌ویژه برای کسانی که به دنبال طعم‌های پیچیده و شگفت‌انگیز هستند، انتخابی عالی است. اگر قصد سفر به این کشور را دارید، فراموش نکنید از تورهای قهوه محلی استفاده کنید تا با فرآیند تولید این قهوه‌های استثنایی از نزدیک آشنا شوید و بهترین تجربه را از سفر خود به دست آورید.

نتیجه‌گیری

در این مقاله، با دنیای شگفت‌انگیز قهوه و پاسخ به سوال “بهترین قهوه دنیا برای کدام کشور است” آشنا شدیم. با وجود تمامی قهوه‌های برتر دنیا که به آن‌ها اشاره شد، در نهایت کیفیت و طعم نهایی قهوه تنها به دانه‌های برتر وابسته نیست؛ بلکه فرآوری دقیق و استفاده از تجهیزات حرفه‌ای نیز نقش حیاتی در ارائه یک فنجان قهوه بی‌نظیر دارند.

اگر می‌خواهید تجربه‌ای بی‌نظیر از دم‌آوری قهوه‌های خاص هر کشور داشته باشید، استفاده از دستگاه‌ اسپرسوساز صنعتی و یا خانگی حرفه‌ای، آسیاب‌ قهوه‌ دقیق، فیلترهای باکیفیت و سایر تجهیزات حرفه‌ای ضروری است. بازرگانی ژیوان با ارائه بهترین تجهیزات حرفه‌ای کافه، این امکان را برای شما فراهم می‌کند تا در خانه یا کافه خود، طعم واقعی و اصیل بهترین قهوه‌های دنیا را تجربه کنید. همین حالا برای خرید تجهیزات اقدام کنید و سفری به دنیای قهوه آغاز کنید!

سوالات متداول